飲食業界はセルフオーダーでWIN WINに
いつの間にか【サイゼリヤ】がセルフオーダーになっていました。
利益を出すのが難しく、人を雇うのも厳しい飲食業界にとって非常に良いことではないでしょうか。
2020年に起こったパンデミック以降、飲食業界の注文スタイルは大きく変わり多くの店舗で「タッチパネル方式」や「QRコード読み取り方式」が導入されました。
サイゼリヤではメニュー表に記載してある番号を紙に記載して店員さんへ渡す方式でやり繰りしていましたが、満を持してQRコード読み取り方式へ変更となりました。
基本的に一人で入店する機会が多い私は、店員さんを直接呼ぶ際に「忙しくなさそうなタイミング」を狙って呼び出しをしていたのでこういった変更は大歓迎ですね。
注文を取りに行くという行動自体が省略出来るため、今回のセルフオーダーの普及は飲食業界にとって費用対効果が大きなものとなっているはずです。
一方、ほぼ同時期に導入された配膳ロボットの効果は見た目だけで判断すると微妙な感じがします。
どうしても、店員さんの動線を塞いでいる印象が強いんですよね💦
本当は効果が大きいかもしれないので、実際に働かれている方の意見を伺いたいものです。
飲食業界にとってもお客さんにとってもWIN WINといっても過言ではないセルフオーダー、労働人口が加速度的に減少する日本において必須といっても良いのではないでしょうか。
あなたはどのようにお考えですか。
〜どうぞ私を反面教師になさって下さい〜
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